12月7日, 象征隆冬的大雪节气来临。大雪是二十四节气中的第二十一节气。太阳到达黄道经度255度, 每年公历12月6日至8日为佳节。 《月七十二时令》曰：大雪, 十一月节。大一, 盛也。
       到目前为止, 正在下雪。大雪是指天气转冷后, 节气期间降雪概率变小, 降雪量变大, 并不特指降雪量变大。每逢大雪季节, 糖拌、红薯粥、腊肉、酸菜汤、胡萝卜丸子, 就成了寒冷季节的欢乐时光。李鸿图的雪景中夹杂着丹儿丹儿, 他慢慢的接过, 小夕儿跟着一大班。每次大雪节气前后, 浙江温州街头都会出现换糖的场景。 Duitanger 是指世界各地的焦糖作坊为小商贩提供焦糖糖果。他们一边敲着糖刀一边喊着卖糖。这些交易者也被称为 Tangerke。腊肉雪一到, 农村家家户户就忙着腌制咸菜过年。江苏南京有句俗话, 小雪泡菜, 大雪泡肉。大雪节气期间, 天气寒冷。古时候保鲜难, 此时人们发现腌制肉制品不易变质, 于是大雪节气来临时, 家家户户都忙着腌制腊肉过年。大雪时节, 鲁北民间流传着只喝红粘粥的说法, 即天冷不上门, 只在家喝温热的红薯粥。在家喝热红薯粥取暖, 冬天喝粥可以补脾胃, 润肺, 有助于保持健康, 少生病。大雪时节, 南京人吃的胡萝卜比较多。用萝卜做的萝卜丸子在老城南部已经流行了很多年。那时, 菜市场或街头都有用萝卜做成的萝卜丸子。这是一种非常独特和美味的小吃。老城南部的人有下午吃零食的习惯。
       坐在摊前, 摊主用开水舀出几个丸子, 放在碗里, 撒上一些蒜花, 真是香香可口。大雪节前后, 不少新鲜的腌菜也陆续上市。雪菜又名雪菜, 是一种性温甘甜的蔬菜。卷心菜还含有胡萝卜素和大量的膳食纤维。大雪节气前后, 很多地方的老人都会腌制一些腌菜, 以备过冬食用。对于在寒冷的天气里整天塞在空调房里的白领来说, 建议在日常饮食中增加雪菜的摄入量。在寒冷和大雪的季节, 麦芽糖和胡萝卜球是甜蜜的回忆。红薯粥、腊肉、酸菜汤为冬天增添了几分温暖, 广大吃货们也有正当理由一直吃。大雪节气保健食品推荐聪明补品, 需要因人而异：就是要注意养心。积极向上, 保持乐观, 多做些安静的事来休息, 净化大脑；日常生活中,

不关心小事, 不参加无原则的争执和较量；经常安慰自己, 远赴郊外寄予厚望, 让心灵开阔, 从而达到健康的目的。食补：大血食补以补阳为主, 但不宜过于机械化。应根据阴阳、气血的盛衰、食物的性质来选择。阴虚的人经常会出现红肿, 嘴巴咽干、头发干燥等。这类人要防燥护阴, 可以吃软而甜的食物, 如牛奶、豆浆、鸡蛋等, 忌干热的食物, 如辣椒、辣椒等。等, 以免受热伤阴。
       阳虚者主要表现为面色苍白、四肢冰冷、怕冷等, 宜多食温、熟、软的食物, 如豆类、大枣、山药、龙眼肉、鸡肉等食物。药补：老人或体弱者除精神补药和食补外, 还可以用一些药物来补虚。大雪节气常用的补品有人参、黄芪、枸杞等, 可配肉入药膳。